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e度家长频ag娱乐平台官网道来源:www.202080.com e度家长频ag娱乐平台官网道发表时间:2017年07月27日 17:15:15
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菜系及效用:闽菜 私家菜 健脾开胃食谱 养分不良食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味  工艺:蒸

八宝红鲟饭的制造资料:

主料:糯ag8ag平台有哪几个米125克,青蟹750克

辅料:火腿肠10克,鸭肉10克,猪肚10克,鸭肫10克,虾米5克,竹笋10克,花生仁(炸)5克,香菇(鲜)5克

调料:大葱8克,姜5克,料酒6克,白酱油5克,胡椒1克,味精1克,猪油(炼制)30克

八宝红鲟饭的特征:

软、糯、香、醇,独具风味。

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1. 糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;2. 火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;3. 红?洗净,除去鲟鳃,脐切成片;4. 将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一同拌匀,装在碗里,下面排上洗净切片的鲟鱼片,加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟,取出拣去葱白和姜片;5. 锅置旺火上,入上汤烧沸,加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后,淋于八宝饭上即成。

小帖士-食物相克:

青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会招致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

花生仁(炸):关于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易招致腹泻。

 

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